Jesus Lopez Romalde

Jesús López Romalde

CRETUS, Universidad de Santiago de Compostela

«Virus entéricos en moluscos bivalvos: vigilancia, riesgos sanitarios y estrategias de control»

Los moluscos bivalvos acumulan virus entéricos como norovirus y hepatitis A, suponiendo un riesgo sanitario relevante. La investigación permite mejoras en la detección, evidencia limitaciones de la depuración tradicional y propone estrategias avanzadas y vigilancia para reforzar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del sector acuícola.